MAKANAN BERGIZI SEIMBANG UNTUK PENCEGAHAN STUNTING DI KABUPATEN MOJOKERTO

Saadatul Athiya; Isa Anshori

doi:10.51878/community.v6i1.8775

Authors

Saadatul Athiya Universitas Islam Negri Sunan Ampel Surabaya
Isa Anshori Universitas Islam Negeri Sunan Ampel Surabaya

DOI:

https://doi.org/10.51878/community.v6i1.8775

Keywords:

Makanan Bergizi, Stunting , Pencegahan Stunting

Abstract

ABSTRACT

Stunting remains a chronic nutritional problem that is commonly found in rural areas, including Mojokerto Regency, and has serious implications for child growth and development. This community service activity aimed to enhance the knowledge and awareness of mothers with young children and posyandu cadres regarding stunting prevention through balanced nutrition education and the utilization of local food resources. The activity was implemented using an educational and participatory approach, including socialization sessions, nutrition counseling, interactive discussions, and hands-on assistance in preparing nutritious local food–based meals. The program targeted mothers of children under five, posyandu cadres, and members of the village community. The results indicated an improvement in participants’ understanding of the importance of balanced nutrition, appropriate parenting practices, age-appropriate child feeding, and the use of local food such as pumpkin as an alternative nutritious complementary food. In addition, the activity encouraged positive behavioral changes, particularly in regular child growth monitoring at posyandu. Overall, this community-based nutrition socialization contributed positively to stunting prevention efforts and strengthened community participation in improving child health and development outcomes.

ABSTRAK

Stunting merupakan permasalahan kronis gizi yang masih banyak ditemukan di wilayah pedesaan, termasuk Kabupaten Mojokerto, dan berdampak serius terhadap kualitas tumbuh kembang anak. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan kesadaran ibu balita serta kader posyandu mengenai pencegahan stunting melalui sosialisasi gizi seimbang dan pemanfaatan pangan lokal. Metode pelaksanaan kegiatan dilakukan dengan pendekatan edukatif dan partisipatif melalui sosialisasi, penyuluhan gizi, diskusi interaktif, serta pendampingan praktik pengolahan makanan berbahan pangan lokal bergizi. Sasaran kegiatan meliputi ibu balita, kader posyandu, dan masyarakat desa. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman peserta mengenai pentingnya gizi seimbang, pola asuh yang tepat, praktik memberikan makan anak sesuai usia, serta pemanfaatan pangan lokal seperti labu kuning sebagai alternatif MP-ASI Bergizi. Kegiatan ini juga mendorong perubahan sikap masyarakat dalam melakukan pemantauan pertumbuhan balita secara rutin di posyandu. Secara keseluruhan, sosialisasi gizi berbasis komunitas ini memberikan kontribusi positif dalam upaya pencegahan stunting dan penguatan peran masyarakat dalam meningkatkan kualitas kesehatan dan tumbuh kembang anak.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Black, RE, Victora, CG, Walker, SP, Bhutta, ZA, Christian, P., De Onis, M., Ezzati, M., Grantham-Mcgregor, S., Katz, J., Martorell, R., & Uauy, R. (2017). Kekurangan Gizi Dan Kelebihan Berat Badan Pada Ibu Dan Anak Di Negara Berpenghasilan Rendah Dan Menengah. The Lancet, 382(9890), 427–451. https://doi.org/10.1016/s0140-6736(13)60937-x

Choudhury, R., Taneja, S., & Bhandari, N. (2021). Pengaruh Makanan Pendamping Yang Diperkaya Dan Probiotik Terhadap Pertumbuhan Dan Status Gizi Anak: Tinjauan Sistematis Dan Meta-Analisis. Nutrients, 13 (8), 2710. https://doi.org/10.3390/nu13082710

Dinas Kesehatan Kabupaten Mojokerto. (2023). Profil Kesehatan Kabupaten Mojokerto Tahun 2023. Pemerintah Kabupaten Mojokerto. https://dinkes.mojokertokab.go.id

Gibson, GR, Hutkins, R., Sanders, ME, Prescott, SL, Reimer, RA, Salminen, SJ, Scott, K., Stanton, C., Swanson, KS, Cani, PD, Verbeke, K., & Reid, G. (2017). Pernyataan Konsensus Asosiasi Ilmiah Internasional Untuk Probiotik Dan Prebiotik (ISAPP) Tentang Definisi Dan Ruang Lingkup Prebiotik. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 14 (8), 491–502. https://doi.org/10.1038/nrgastro.2017.75

Global Nutrition Report. (2021). Global Nutrition Report 2021: The State Of Global Nutrition. Development Initiatives. https://globalnutritionreport.org/reports/2021-global-nutrition-report/

Herawati, D., Yuniarti, S., & Pratama, MA (2020). Program Pemberian Makanan Tambahan Berbasis Komunitas Dengan Pendidikan Gizi Ibu Meningkatkan Pertumbuhan Anak Di Pedesaan Indonesia. Nutrients, 12 (10), 3056. https://doi.org/10.3390/nu12103056

Jones, AD, Ickes, SB, Smith, LE, Mbuya, MN, & Stoltzfus, RJ (2020). Ketahanan Pangan Rumah Tangga Dan Gizi Anak: Peran Keragaman Diet Dan Pendidikan Ibu Dalam Pencegahan Stunting. Gizi Ibu & Anak, 16 (1), E12845.

https://doi.org/10.1111/mcn.12845

Lassi, ZS, Rind, F., Irfan, O., Hadi, R., Das, JK, & Bhutta, ZA (2020). Dampak Intervensi Pemberian Makan Bayi Dan Anak Usia Dini (IYCF) Terhadap Status Gizi Anak Di Negara Berpenghasilan Rendah Dan Menengah: Tinjauan Sistematis. Gizi Ibu & Anak, 16 (S2), E13001. https://doi.org/10.1111/mcn.13001

Nguyen, PH, Avula, R., Ruel, M., Tran, LM, & Menon, P. (2022). Faktor Ibu Dan Rumah Tangga Yang Berhubungan Dengan Pertumbuhan Dan Stunting Anak Di Asia Tenggara. Gizi Ibu & Anak, 18 (1), E13300. https://doi.org/10.1111/mcn.13300

Prendergast, AJ, & Humphrey, JH (2018). Sindrom Stunting Di Negara Berkembang. Gizi Ibu & Anak , 14(S2), E12533. https://doi.org/10.1111/mcn.12533

Prendergast, AJ, & Humphrey, JH (2019). Sindrom Stunting Di Negara Berkembang. Pediatri Dan Kesehatan Anak Internasional, 39 (4), 217–224. https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/20469047.2019.1600073

Rabbani, A., Rahman, M. S., Hossain, M. M., & Hasan, M. T. (2024). Stunting And Its Long-Term Impacts On Child Growth And Development: A Global Perspective. BMC Public Health, 24, Article 112. https://doi.org/10.1186/s12889-024-17765-3

Rah, JH, Akhter, N., & Semba, RD (2020). Kerawanan Pangan Rumah Tangga Dan Kekurangan Gizi Anak Di Bangladesh. Kesehatan Masyarakat Dan Gizi, 23 (4), 607–616. https://doi.org/10.1017/s136898001900209x

Ruel, MT, Alderman, H., & Kelompok Studi Gizi Ibu Dan Anak. (2018). Intervensi Dan Program Yang Peka Terhadap Gizi: Bagaimana Mereka Dapat Membantu Mempercepat Kemajuan Dalam Meningkatkan Gizi Ibu Dan Anak? The Lancet , 382(9891), 536–551. https://doi.org/10.1016/s0140-6736(13)60843-0

Shekar, M., Kakietek, J., Eberwein, J., & Walters, D. (2021). Kerangka Investasi Untuk Nutrisi: Mencapai Target Global Untuk Stunting, Anemia, Pemberian ASI, Dan Wasting . Grup Bank Dunia. https://openknowledge.worldbank.org/handle/10986/35218

UNICEF Indonesia. (2021). Strategi Nasional Percepatan Pencegahan Stunting Di Indonesia. UNICEF Indonesia. https://www.unicef.org/indonesia/id/gizi

Victora, CG, Christian, P., Vidaletti, LP, Gatica-Domínguez, G., Menon, P., & Black, RE (2021). Meninjau Kembali Kekurangan Gizi Ibu Dan Anak Di Negara Berpenghasilan Rendah Dan Menengah: Kemajuan Yang Bervariasi Menuju Agenda Yang Belum Selesai. The Lancet, 397(10282), 1388–1399. https://doi.org/10.1016/s0140-6736(21)00394-9

World Health Organization. (2020). Child Growth Standards. World Health Organization. https://www.who.int/tools/child-growth-standards