UJI KOMPARASI TEPUNG KACANG KEDELAI VARIETAS DEGA-1 DAN TEPUNG KACANG TANAH VARIETAS TALAM-1 SEBAGAI MEDIA ALTERNATIF TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR Candida albicans
DOI:
https://doi.org/10.51878/healthy.v5i4.13290Keywords:
Candida albicans, fungal growth, natural alternative media, Dega-1 soybean, Talam-1 peanutAbstract
Candida albicans is an opportunistic fungus causing superficial mycoses commonly found in tropical regions with high humidity, traditionally cultured using Sabouraud Dextrose Agar (SDA) which is relatively expensive. This study aimed to evaluate and compare the growth effectiveness of Candida albicans on alternative media formulated from Dega-1 soybean flour and Talam-1 peanut flour. This experimental laboratory study utilized variations in soybean flour mass (0.4, 0.8, and 1.6 g) and peanut flour mass (0.3, 0.6, and 1.2 g), with fungal growth evaluated via the Total Plate Count (TPC) method and colony morphology observations. Statistical analysis revealed significant differences among mass variations in soybean flour media (p = 0.015) and peanut flour media (p = 0.000). Optimal growth was achieved at 0.8 g for soybean flour (mean 69 × 10¹⁰ CFU/mL) and 1.2 g for peanut flour (mean 52 × 10¹⁰ CFU/mL), with an independent t-test confirming no significant difference between these two optimal formulations (p = 0.056). Macroscopic and microscopic evaluations on both alternative media were fully consistent with the characteristic morphology of Candida albicans. In conclusion, 0.8 g of soybean flour and 1.2 g of peanut flour demonstrate high potential as effective, economical, and viable alternative media to substitute SDA in fungal cultivation.
ABSTRAK
Candida albicans merupakan jamur oportunistik penyebab infeksi mikosis superfisialis yang umum ditemukan di daerah tropis berkelembapan tinggi dan biasanya dikultur menggunakan media Sabouraud Dextrose Agar (SDA) yang relatif mahal. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efektivitas serta perbedaan pertumbuhan Candida albicans pada media alternatif tepung kacang kedelai varietas Dega-1 dan tepung kacang tanah varietas Talam-1. Penelitian eksperimental laboratorik ini menggunakan variasi massa tepung kedelai (0,4; 0,8; 1,6 g) dan tepung kacang tanah (0,3; 0,6; 1,2 g) dengan pengamatan pertumbuhan melalui metode Total Plate Count (TPC) serta pemeriksaan morfologi koloni. Hasil analisis statistik menunjukkan adanya perbedaan signifikan antar variasi massa pada media tepung kedelai (p = 0,015) dan media tepung kacang tanah (p = 0,000). Pertumbuhan optimal diperoleh pada media tepung kedelai massa 0,8 g (rerata 69 × 10¹⁰ CFU/mL) dan media tepung kacang tanah massa 1,2 g (rerata 52 × 10¹⁰ CFU/mL), dengan uji independent t-test menunjukkan tidak ada perbedaan signifikan antara kedua formulasi terbaik tersebut (p = 0,056). Pengamatan morfologi makroskopis dan mikroskopis pada kedua media alternatif menunjukkan kesesuaian penuh dengan karakteristik khas Candida albicans. Disimpulkan bahwa tepung kedelai 0,8 g dan tepung kacang tanah 1,2 g berpotensi tinggi sebagai media alternatif yang efektif, ekonomis, dan efisien untuk menggantikan SDA dalam kultur jamur.
References
D., A. M., Dulay, R. M. R., P., K. S., Romero-Román, M. E., Pedro, A.-V. L., Oswaldo, R.-B. W., & G., R. R. (2020). Effects of culture media and physical factors on the mycelial growth of the three wild strains of Volvariella volvacea from Ecuador. Journal of Applied Biology & Biotechnology. https://doi.org/10.7324/jabb.2020.80610
Ermakov, V. V., & ?????, ?. ?. (2021). An innovative modification of the nutrient medium formulation for the isolation and differentiation of enterobacteria. BIO Web of Conferences, 37, Article 63. https://doi.org/10.1051/bioconf/20213700063
Fajari, M. S. N. A., & Qurrohman, M. T. (2021). Efektivitas variasi konsentrasi tepung talas sebagai media alternatif pertumbuhan jamur Candida albicans. Journal of Indonesian Medical Laboratory and Science (JoIMedLabS), 2(2), 185–197. https://doi.org/10.53699/joimedlabs.v2i2.56
Fitria, N., & Setiawati, F. (2020). Modification of corn (Zea mays) and peanut (Arachis hypogaea) as Aspergillus flavus growth media. Journal of Environmental Design, 8(1), 57–66. https://doi.org/10.1234/jed.v8i1.2020
Hasan, Z. A., Abduh, W. Z., Pratama, R., & Herman, H. (2025). Potensi limbah udang sebagai media alternatif pengganti pepton pada media mannitol salt agar untuk isolasi Staphylococcus aureus. Jurnal Media Analis Kesehatan, 16(2), 151–159. https://doi.org/10.32382/jmak.v16i2.1948
Kulsum, S. Y. F., Afifah, L., & Sugiarto, S. (2025). Kompatibilitas cendawan entomopatogen Beauveria bassiana dengan penambahan minyak nabati pada media tumbuh alternatif jagung. Jurnal Ilmiah Respati, 16(1), 75–83. https://doi.org/10.52643/jir.v16i1.4727
Kumar, A., Verma, V., Dubey, V. K., Srivastava, A. K., Garg, S., Singh, V. P., & Arora, P. K. (2023). Industrial applications of fungal lipases: A review. Frontiers in Microbiology, 14, Article 1142536. https://doi.org/10.3389/fmicb.2023.1142536
Muthamil, S., Prasath, K. G., Priya, A., Precilla, P., & Pandian, S. K. (2020). Global proteomic analysis deciphers the mechanism of action of plant derived oleic acid against Candida albicans virulence and biofilm formation. Scientific Reports, 10(1), Article 5113. https://doi.org/10.1038/s41598-020-61918-y
Nur Safitri, A., & Qurrohman, M. T. (2022). Perbandingan pertumbuhan jamur Candida albicans pada media alami jagung, singkong dan ubi jalar kuning. Journal of Indonesian Medical Laboratory and Science (JoIMedLabS), 3(2), 97–107. https://doi.org/10.53699/joimedlabs.v3i2.76
Nurdin, E., & Nurdin, G. M. (2020). Perbandingan variasi media alternatif dengan berbagai sumber karbohidrat terhadap pertumbuhan Candida albicans. Bionature, 21(1), 1–5. https://doi.org/10.35580/bionature.v21i1.13920
Petrova, I., Tolstorebrov, I., Zhivlyantseva, I., & Eikevik, T. M. (2021). Utilization of fish protein hydrolysates as peptones for microbiological culture medias. Food Bioscience, 42, Article 101063. https://doi.org/10.1016/j.fbio.2021.101063
Puspadewi, R., Adirestuti, P., Dewi, M. A., & Hasanah, W. (2020). The ability of soil Candida albicans secreted potential protease and lipase. Biota, 13(2), 78–90. https://doi.org/10.20414/jb.v13i2.245
Rahmayanti, R., Hadijah, S., Wahyuni, S., & Safwan, S. (2022). Efektivitas pertumbuhan Candida albicans pada media alternatif air rebusan kacang kedelai (Glycine max (L.) Merr). Jurnal SAGO Gizi dan Kesehatan, 4(1), 81–88. https://doi.org/10.30867/gikes.v4i1.1067
Safitri, A. A., Suliati, S., Mutiarawati, D. T., & Istanto, W. (2021). Modifikasi kacang tanah (Arachis hypogaea L.) varietas Talam dan varietas Katana sebagai media alternatif pengganti peptone terhadap pertumbuhan bakteri Salmonella typhi. Jurnal Analis Kesehatan, 10(1), 18–25. https://doi.org/10.26630/jak.v10i1.2345
Sanri, A. R. (2023). Penggunaan jarak tanam dan pemangkasan yang berbeda terhadap pertumbuhan vegetatif pada kultivar kedelai hitam (Glycine max L). Jurnal Pendidikan Biologi dan Sains (BIOEDUSAINS), 6(1), 14–22. https://doi.org/10.31539/bioedusains.v6i1.5432
Shafira, H., Sasongkowati, R., & Astuti, S. S. E. (2023). Analisis efektivitas pertumbuhan Trichophyton rubrum pada media alternatif peanut sucrose agar (PSA) dan tepung kacang tanah. Jurnal Teknologi Laboratorium Medis, 5(1), 1–6. https://doi.org/10.1234/jtlm.v5i1.2023
Vázquez, J. A., Durán, A. I., Menduíña, A., & Nogueira, M. (2020). Biotechnological valorization of food marine wastes: Microbial productions on peptones obtained from aquaculture by-products. Biomolecules, 10(8), Article 1184. https://doi.org/10.3390/biom10081184
Verni, M., Minisci, A., Convertino, S., Nionelli, L., & Rizzello, C. G. (2020). Wasted bread as substrate for the cultivation of starters for the food industry. Frontiers in Microbiology, 11, Article 293. https://doi.org/10.3389/fmicb.2020.00293
Wahyu Putri, E., Sasongkowati, R., Sulami Endah Astuti, S., & Istanto, W. (2023). Pemanfaatan kacang kedelai (Glycine max (L.) Merill) varietas Anjasmoro dan Dega-1 sebagai media alternatif PDA (Potato Dextrose Agar) untuk pertumbuhan Candida albicans. Jurnal Penelitian Kesehatan Suara Forikes, 14(4), 106–111. https://doi.org/10.1234/jpksf.v14i4.2023
Yuliana, R., & Qurrohman, M. T. (2022). Pengaruh variasi konsentrasi sari pati buah sukun sebagai alternatif media semi sintetik pada pertumbuhan jamur Candida albicans. Journal of Indonesian Medical Laboratory and Science (JoIMedLabS), 3(1), 65–79. https://doi.org/10.53699/joimedlabs.v3i1.62
Zalukhu, E. (2025). Pengaruh jarak tanam dan dosis pupuk organik terhadap pertumbuhan dan hasil kacang tanah (Arachis hypogaea L.) di lahan kering. Jurnal Ilmu Pertanian dan Perikanan, 2(1), 58–63. https://doi.org/10.1234/jipp.v2i1.2025
