PERBEDAAN ASUPAN PROTEIN, FE, VIT B6, VIT C, DAN STATUS KEK PADA REMAJA PUTRI ANEMIA DAN NON ANEMIA
DOI:
https://doi.org/10.51878/healthy.v1i2.1115Keywords:
Anemia, protein, Fe, vitamin B6, vitamin CAbstract
Iron deficiency anemia (IDA) is a nutritional problem in young women that needs special attention. Except for lack of iron intake, the cause of anemia is due to lack of micronutrient intake that plays a role in iron metabolism, erythropoiesis, and hemoglobin formation, including vitamin B6 and vitamin C. Another nutritional problem that is often experienced by young women is Chronic Energy Deficiency due to energy intake. less than an ongoing need. The purpose of this study was to determine differences in the nutritional intake of protein, iron, vitamin B6, vitamin C and KEK status in anemic and non-anemic adolescent girls. Data collection was carried out in August-September 2020 on 122 respondents. The amount of nutrient intake was obtained through interviews and the respondent's hemoglobin level was measured using the Hemato Analyzer. The research method is analytic by using a cross sectional approach. The data were analyzed univariately and bivariately with a different test (t-test) Independent. The results showed that the prevalence of anemia in respondents was 17.2%, protein intake was less 58.2%, iron (Fe) intake was less 96.8%, vitamin B.6 intake was less than 85.2%, and vitamin C intake was 93. 4%, and respondents with KEK status 46.7%. As for the results of the different tests, there was no significant difference between the intake of protein, iron, vitamin B6, and vitamin C as well as the LILA of the anemic and non-anemic respondents. It is recommended that related parties conduct socialization of healthy feeding for adolescents.
ABSTRAK
Anemia defisiensi besi (ADB) merupakan masalah gizi pada remaja putri yang perlu mendapat perhatian khusus. Kecuali kekurangan asupan zat besi, penyebab tejadinya anemia akibat kekurangan asupan mikronutrien yang berperan dalam metabolism zat besi, eritropoesis, maupun pembe ntukan hemoglobin antara lain vitamin B6 dan vitamin C. Masalah gizi lain yang sering dialami oleh remaja putri adalah Kurang Energi Kronis akibat dari asupan energy kurang dari kebutuhan yang berlangsung lama. Tujuan penelitian untuk mengetahui perbedaan asupan zat gizi protein, zat besi, vitamin B 6, vitamin C dan status KEK pada remaja putri anemia dan non anemia. Pengambilan data dilakukan bulan Agustus-September tahun 2020 pada 122 responden. Jumlah asupan zat gizi diperoleh melalui wawancara dan alat ukur kadar hemoglobin responden menggunakan Hemato Analizer. Metode penelitian yang bersifat analitik dengan menggunakan pendekatan cross sectional. Data dianalisis secara univariat dan bivariat dengan uji beda (t-test) Independent. Dari hasil penelitian diperoleh prevalensi responden anemia 17,2%, asupan protein kurang 58,2%, asupan zat besi (Fe) kurang 96,8%, asupan vitamin B.6 kurang 85,2%, dan asupan vitamin C kurang 93,4%, serta responden dengan status KEK 46,7%. Adapun dari hasil uji beda tidak ada perbedaan yang significant antara asupan protein, Fe, vitamin B6, dan vitamin C serta LILA responden yang anemia dan yang tidak anemia. Disarankan agar pihak terkait melakukan sosialisasi pemberian makan yang sehat bagi remaja.
References
Almatsier, Sunita. (2012) Prinsip dasar ilmu gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Amalia, A., & Tjiptaningrum, A. (2016). Diagnosis & Tatalaksana Anemia Defisiensi Besi Diagnosis and Management of Iron Deficiency Anemia. Majority, 5, 166-169.
Cendani, C., & Murbawani, E. A. (2011). Asupan mikronutrien, kadar hemoglobin dan kesegaran jasmani remaja putri. Media Medika Indonesiana, 45, 26-33
Chaparro, C. M., & Suchdev, P. S. (2019). Anemia epidemiology, pathophysiology, and etiology in low- and middle-income countries. Annals of the New York Academy of Sciences, 1450(1), 15–31. https://doi.org/10.1111/nyas.14092
Denistikasari, R., Dwi Sarbini, S. S. T., & Ahmad Farudin, S. K. M. (2016). Hubungan Antara Asupan Protein, Zat Besi (Fe) Dan Vitamin C Dengan Kejadian Anemia Pada Siswi SMK Penerbangan Bina Dhirgantara Karanganyar (Doctoral dissertation, Universitas Muhammadiyah Surakarta).
Dep.Kes RI (2013), Laporan Hasil Riset Kesehatan Dasar. Jakarta:
Dep.Kes RI (2018), Laporan Hasil Riset Kesehatan Dasar. Jakarta:
Dep.Kes.RI (2019). Permenkes RI No. 28 Tahun 2019 Tentang “Angka Kecukupan Gizi Yang Dianjurkan Untuk Masyarakat Indonesia”.
Farinendya, A., Muniroh, L., & Buanasita, A. (2019). Hubungan Tingkat Kecukupan Zat Gizi dan Siklus Menstruasi dengan Anemia pada Remaja Putri. Amerta Nutrition, 3(4), 298-304
Fikawati, Sandra; Syafiq, Ahmad; Veratamala, Arinda, (2017), Gizi Anak dan Remaja, Depok: Rajawali Pers.
Khayatunnisa, T. (2021). Hubungan antara Kurang Energi Kronik (KEK) dengan Kejadian Anemia, Penyakit Infeksi, dan Daya Konsentrasi pada Remaja Putri. Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman, 5(1), 46-61
Kumar, V., Abbas, A. K., Aster, J. C., Cornain, S., & Nasar, I. M. (Eds.). (2015). Buku Ajar Patologi Robbins. Singapore, Elsevier
Lewa, A. F. (2016). Hubungan asupan protein, zat besi dan vitamin c dengan kejadian anemia pada remaja putri di MAN 2 Model Palu. Jurnal Publikasi Kesehatan Masyarakat Indonesia, 3(1).
Listiana, A. (2016). Analisis faktor-faktor yang berhubungan dengan kejadian anemia gizi besi pada remaja putri di SMKN 1 Terbanggi Besar Lampung Tengah. Jurnal Kesehatan, 7(3), 455-469.
Majid E. 2002. Selected Major Risk Factors and Global and Regional Disease. The Lancet.
Mann, Jim & A.Stewart Truswell, (2014) Buku Ajar Ilmu Gizi (Essentials Of Human Nutrition) Penerbit Buku Kedokteran EGC Edisi 4.
Muliani, U., & Lupiana, M. (2018). Pengetahuan, Sikap, Perilaku Remaja dan Orangtua dengan Status Anemia Remaja Putri; Jurnal Surya Medika Pontianak, 4(1), 8-20
Muis, S. F., & Anjani, G. (2017). Status Gizi Dan Tingkat Kecukupan Zat Gizi Pada Remaja Putri Anemia. Syntax Literate; Jurnal Ilmiah Indonesia, 2(12), 1-8.
Nikmah, R. (2018). Hubungan Asupan Vitamin B6 terhadap Kadar Hemoglobin pada Remaja Putri di SMA Negeri 5 di Kota Malang (Doctoral dissertation, Universitas Brawijaya)
Ningrum, Y. S. (2020). Hubungan Antara Kekurangan Energi Kronis (KEK) Dengan Anemia Pada Remaja Putri Di SMK Kesehatan Bantul (Doctoral dissertation, Universitas Alma Ata Yokyakarta).
Nurcahyani, I. D. (2020). Intervensi Penyuluhan Gizi Seimbang dengan Media Video terhadap Perubahan Asupan Zat Gizi Remaja Putri. Jurnal Ilmiah Kesehatan, 2(3), 159-165.
Patimah, S. (2021). Hubungan KEK dan Wasting dengan Kejadian Anemia Pada Remaja Putri di Kabupaten Majene. Window of Public Health Journal, 561-569.
Proverawati, Atikah (2018). Anemia dan Anemia Kehamilan. NUHA Medika. Yokyakarta
Restuti, A. N., & Susindra, Y. (2016). Hubungan antara asupan zat gizi dan status gizi dengan kejadian anemia pada remaja putri. Jurnal Ilmiah Inovasi, 16(3).
Sahana, O. N., & Sumarmi, S. (2015). Hubungan asupan mikronutrien dengan kadar hemoglobin pada wanita usia subur (WUS). Media Gizi Indonesia, 10(2), 184-191.
Sa, S., Of, A., & Ao, O. (2017). Iron?: From Dietary Sources to Utilization in the Body.1-7. https://doi.org/10.19080/GJN.2017.03.555 615
Santoyo-Sánchez, A., Aponte-Castillo, J. A., Parra-Peña, R. I., & Ramos-Peñafiel, C. O. (2015). Dietary Recommendations in patients with deficiency anaemia. Revista Médica Del Hospital General De México, 78(3), 144-150.
Soekirman. 2000 Ilmu gizi dan aplikasinya, untuk keluarga dan masyarakat. Jakarta: Departemen Pendidikan Nasional.:102-11
Soetjiningsih. 2007. Tumbuh kembang remaja dan permasalahannya. Jakarta: CV. Sagung Seto;23-8
Sriningrat, I. G. A. A., Yuliatni, P. C. D., & Ani, L. S. (2019). Prevalensi anemia pada remaja putri di kota Denpasar. E-Jurnal Med, 8(2), 1-6.
Stacy N. Williams. 2005. Basic nutrition diet therapy. Ed. XII. USA: Elsevier; 108.
SyaBani, I. R. N., & Sumarmi, S. (2017). Hubungan status gizi dengan kejadian anemia pada santriwati di Pondok Pesantren Darul Ulum Peterongan Jombang. Jurnal Keperawatan Muhammadiyah, 1(2).
Wahyuni, E. S. (2021). Pengaruh Suplementasi Fe dan Vitamin C terhadap Hemoglobin dan Indeks Eritrosit Remaja Putri. Jurnal Kesehatan, 12(2), 162-172.
Wardhani, P. I. (2019). Hubungan body image dan pola makan dengan kekurangan energi kronis (KEK) pada remaja putri di SMAN 6 Bogor tahun 2019 (Doctoral dissertation, Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta).
