HUBUNGAN ANTARA PENGETAHUAN MENGENAI LABEL INFORMASI NILAI GIZI DENGAN KEPATUHAN MEMBACA LABEL INFORMASI NILAI GIZI
DOI:
https://doi.org/10.51878/healthy.v6i1.16591Keywords:
Informasi Nilai Gizi, Kepatuhan Membaca Label, PengetahuanAbstract
The prevalence of non-communicable diseases over 15 years in every province in Indonesia tends to increase every year. One of the risk factors is caused by improper lifestyles such as unhealthy diets and lack of physical activity, as well as consumer purchasing and consuming decisions influenced by food labelling. The objective of this research is to find out the relationship between the level of knowledge about nutrition facts labels and the degree of compliance in reading nutritional facts labels at Ternate State High School 8. The research is observational and analytical with a cross-sectional approach. The research was conducted at the 8th State High School of Ternate in May-June 2024. The study sample consisted of 296 participants using stratified random sampling. The sample was then analyzed using the Spearman correlation test. Data were collected using primary data with a questionnaire. Results from 296 samples: mostly female (58.4%), parent income ≥Rp.3.200,000 (75.3%), level of knowledge of good nutrition (50.3%), and level of compliance with reading label information on average nutritional values (73%). Based on the results of bivariate analysis, the p-value is 0.519 (p>0,05) and the correlation coefficient (r) is 0.038. There is no significant correlation between knowledge of nutritional information labels and compliance with reading the nutrition information label.
References
Al Hidayah, A. N., & Soeyono, R. D. (2023). Hubungan pengetahuan dan sikap remaja tentang label informasi gizi dengan praktik membaca label informasi gizi pada minuman kemasan. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kesehatan Masyarakat, 8(3), 113-119. https://doi.org/10.37887/jimkesmas.v8i3.42432
Asgha, B. (2016). Analisa Penggunaan Label Informasi Nilai Gizi Pada Produk Pangan Olahan Oleh Konsumen di Kota Semarang. Jurnal Buletin Studi Ekonomi, 21(2), 128-135. https://doi.org/10.24843/bse.2016.v21.i02.p02.
Fatmaningtyas, H. (2016). Hubungan Pengetahuan Dan Keterampilan Membaca Label Gizi Dengan Kepatuhan Membaca Label Gizi Makanan Kemasan Pada Ibu Balita Di Kecamatan Rungkut Surabaya. [Undergraduate Thesis Universitas Airlangga].
Fitri, N., Metty, M., & Yuliati, E. (2020). Pengetahuan dan kebiasaan membaca label informasi nilai gizi makanan kemasan tidak berhubungan dengan status gizi pada mahasiswa Asrama Kutai Kartanegara di Yogyakarta. Jurnal Gizido, 12(1), 45-54. https://doi.org/10.47718/gizi.v12i1.1120.
Fuadi, A. A. (2019). Hubungan Antara Pengetahuan Tentang Label Gizi Dengan Perilaku Konsumsi Makanan Ringan Dalam Kemasan Pada Mahasiswa Kedokteran UIN Syarif Hidayatullah Jakarta. [Undergraduate Thesis Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah].
Huang, Z., Li, H., & Huang, J. (2021). Analysis of Chinese consumers’ nutrition facts table use behavior based on knowledge-attitude-practice model. International Journal of Environmental Research and Public Health, 18(22), 12247. https://doi.org/10.3390/ijerph182212247.
Islamiati, L., & Sumarmi, S. (2023). Hubungan pengetahuan terkait label gizi dengan kebiasaan membaca label gizi pada siswa sma al-islam. Media Gizi Kesmas, 12(2), 833-839. https://doi.org/10.20473/mgk.v12i2.2023.833-839.
Isnaini, A. B. N. (2022). Hubungan Pengetahuan, Keterampilan, Kebiasaan Membaca Label Gizi Pada Makanan Kemasan Dengan Status Gizi Siswa Sma Negeri 2 Playen Kabupaten Gunungkidul. [Undergraduate Thesis Universitas Islam Negeri Walisongo Semarang]
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2014). Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 41 Tahun 2014 tentang Pedoman Gizi Seimbang.
Kim, S. Y., Nayga Jr, R. M., & Capps Jr, O. (2001). Food label use, self?selectivity, and diet quality. Journal of Consumer Affairs, 35(2), 346-363. https://doi.org/10.1111/j.1745-6606.2001.tb00118.x.
Loureiro, M. L., Yen, S. T., & Nayga, Jr, R. M. (2012). The effects of nutritional labels on obesity. Agricultural economics, 43(3), 333-342. https://doi.org/10.1111/j.1574-0862.2012.00586.x.
Mahfudhin, A., & Kurnia, P. (2021). Hubungan pengetahuan dengan perilaku membaca label informasi nilai gizi pada ahli gizi di Surakarta. Ilmu Gizi Indonesia, 5(1), 47-60. https://doi.org/10.35842/ilgi.v5i1.209
Mauludyani, A. V. R., Nasution, Z., Aries, M., Rimbawan, R., & Egayanti, Y. (2021). Knowledge on Nutrition Labels for Processed Food: Effect on Purchase Decision among Indonesian Consumers. Jurnal Gizi dan Pangan, 16(1), 47–56. https://doi.org/10.25182/jgp.2021.16.1.47-56
Mediani, N. V. (2014). Pengetahuan, Persepsi, Sikap, Dan Perilaku Membaca Label Informasi Gizi Pada Mahasiswa. [Undergraduate Thesis Institut Pertanian Bogor]
Nurmasyita, N., Widjanarko, B., & Margawati, A. (2016). Pengaruh intervensi pendidikan gizi terhadap peningkatan pengetahuan gizi, perubahan asupan zat gizi dan indeks massa tubuh remaja kelebihan berat badan. Jurnal Gizi Indonesia (The Indonesian Journal of Nutrition), 4(1), 38-47. https://doi.org/10.14710/jgi.4.1.38-47.
Pantaleon, M. (2018). Hubungan Pengetahuan Gizi dan Kebiasaan Makan Dengan Status Gizi Remaja Putri di SMA Negeri I Kota Kupang. CHMK Health Journal, 3(3), 69-76. https://cyber-chmk.net/ojs/index.php/kesehatan/article/view/513
Purnama, A. S. (2012). Hubungan Antara Kemampuan Membaca Label Informasi Nilai Gizi, Persepsi Terhadap Rasa produk dan faktor lain dengan kepatuhan membaca label informasi nilai gixi pada siswa/i SMK Mandalahayu Bekasi Tahun 2012. [ Undergraduate Thesis Universitas Indonesia].
Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan. (2018). Laporan nasional Riskesdas 2018. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. https://kesmas.kemkes.go.id/assets/upload/dir_519d41d8cd98f00/files/Hasil-riskesdas-2018_1274.pdf.
Sari, S. L., Utari, D. M., & Sudiarti, T. (2021). Konsumsi minuman berpemanis kemasan pada remaja. Ilmu Gizi Indonesia, 5(1), 91-100. https://doi.org/10.35842/ilgi.v5i1.253.
Sari, Y. D. L. (2022) Pengetahuan, Sikap Dan Perilaku Membaca Label Informasi Nilai Gizi Terhadap Konsumsi Minuman Kemasan Pada Siswa- Siswi SMA/SMK Di Kabupaten Klaten Selama Masa Pandemi Covid-19. [ Undergraduate Thesis Unika Soegijapranata Semarang].
Widiawati, D., & Komalasari, E. (2020). Gambaran Tingkat Kepatuhan Membaca Label Pangan pada Mahasiswa Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Al Azhar Indonesia. Jurnal Al-Azhar Indonesia Seri Sains Dan Teknologi, 5(3), 151-157. https://doi.org/10.36722/sst.v5i3.378.
