PEMBERDAYAAN EKONOMI MASYARAKAT MELALUI HILIRISASI PRODUK UMKM KERIPIK PISANG SALE BERBASIS KEARIFAN LOKAL  DESA RANDEGAN

Isnaeni Rokhayati; Minadi Wijaya; Enrico Aziezy; Aprilia Noni Budi Setiani; Andika Amrullah; Ivan Dian Muhammad

doi:10.51878/community.v6i2.15941

Authors

Isnaeni Rokhayati Universitas Wijayakusuma Purwokerto
Minadi Wijaya Universitas Wijayakusuma Purwokerto
Enrico Aziezy Universitas Wijayakusuma Purwokerto
Aprilia Noni Budi Setiani Universitas Wijayakusuma Purwokerto
Andika Amrullah Universitas Wijayakusuma Purwokerto
Ivan Dian Muhammad Universitas Wijayakusuma Purwokerto

DOI:

https://doi.org/10.51878/community.v6i2.15941

Keywords:

MSMEs, Appropriate Technology, Digital Marketing, UMKM, Teknologi Tepat Guna, Pemasaran Digital

Abstract

Micro, Small, and Medium Enterprises (MSMEs) play a crucial role in strengthening the rural economy through the utilization of indigenous commodities. Randegan Village in Banyumas Regency possesses abundant awak banana harvests; however, the local banana sale chip partner faces constraints in manual slicing capacity, vulnerable non-airtight packaging, absence of brand identity, and commingled financial accounting. This community service program aimed to enhance the production capacity and business independence of the partner through an integrated farm-to-market downstreaming framework. The program was executed over four months, engaging one primary business owner and six production workers using an active participatory approach. The integrated interventions encompassed the introduction of an automatic banana slicing machine with a capacity of 80 kg/hour, packaging innovation utilizing standing pouch zipper locks with certified P-IRT labels, simple financial record-keeping workshops, and digital marketing onboarding. Controlled evaluation across a 30-day post-intervention period revealed a 27.78% increase in monthly revenue (from IDR 36,000,000 to IDR 46,000,000), a 25.00% rise in sales volume, and a 66.67% expansion in both regular customers and retail resellers. Furthermore, the partner's technical competencies improved by 80.00% based on pre-test and post-test assessments. The synergistic combination of appropriate technology, product standardization, and digital marketing proved effective in accelerating the operational independence of indigenous-based MSMEs.

ABSTRAK

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) memegang peranan krusial dalam memperkuat ekonomi perdesaan melalui pemanfaatan komoditas lokal. Desa Randegan, Kabupaten Banyumas memiliki potensi melimpah berupa pisang awak, namun mitra perajin keripik pisang sale menghadapi kendala kapasitas produksi manual, kemasan rentan remuk, ketiadaan identitas merek, serta pembukuan keuangan yang masih bercampur. Program pengabdian masyarakat ini bertujuan meningkatkan kapasitas dan kemandirian usaha mitra melalui pendekatan hilirisasi terintegrasi dari hulu hingga hilir. Program dilaksanakan selama empat bulan dengan melibatkan satu mitra utama (pemilik usaha) beserta enam tenaga kerja produksi melalui pendekatan partisipatif aktif. Intervensi terpadu mencakup introduksi mesin pengiris pisang otomatis berkapasitas 80 kg/jam, inovasi kemasan standing pouch zipper lock berlabel P-IRT, pelatihan pembukuan keuangan sederhana, dan aktivasi digital marketing. Hasil evaluasi terkontrol selama 30 hari pascaprogram menunjukkan peningkatan omzet bulanan sebesar 27,78% (dari Rp36.000.000 menjadi Rp46.000.000), kenaikan volume penjualan sebesar 25%, serta penambahan pelanggan dan reseller masing-masing sebesar 66,67%. Penguasaan pengetahuan dan keterampilan praktis mitra meningkat sebesar 80,00% berdasarkan pengukuran pre-test dan post-test. Integrasi teknologi tepat guna, standardisasi produk, dan pemasaran digital terbukti efektif mengakselerasi kemandirian operasional UMKM berbasis kearifan lokal.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Afifah, D. N., Hamad, A., Haq, M. T. S., Mauliana, D., Hartanti, D., & Wiranata, A. (2025). Pemberdayaan ekonomi KWT Bawang Ceria melalui penerapan teknologi spinner otomatis dalam produksi keripik MOCAF. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (ABDIKEMAS), 7(2), 193–203. https://doi.org/10.36086/abdikemas.v7i2.3593

Afriansyah, R., Setya Pratama, M., Fitriyani, A., Ramadhan, M., & Ventani, E. (2024). Pengembangan dan pelatihan digitalisasi e-commerce UMKM Bangka. Society: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat, 4(2), 124–131. https://doi.org/10.37802/society.v4i2.458

Andriani, R., Fadilaturahmah, W., AF, S. S., Sopyan, I., & Dinulloh, A. F. (2026). Pendampingan UMKM keripik di Kampung Cileguk, Desa Ciengang: Upaya peningkatan kemasan, pemasaran, dan produksi. Jurnal Pengabdian West Science, 5(2), 389–397. https://doi.org/10.58812/jpws.v5i02.3218

Arief, F. R. (2020, 27 Agustus). Strategi komunikasi dan medsos bikin kripik sale pisang Sarman tetap eksis. TIMES Indonesia. https://timesindonesia.co.id

Darmawan, V. E. B., Larasati, A., Muid, A., Vania, N. I., & Syah, Y. A. (2024). Peningkatan produktivitas keripik UMKM Kota Malang dengan pemanfaatan teknologi tepat guna high-capacity spinner machine. Jurnal Pengabdian Pendidikan dan Teknologi (JP2T), 4(2), 123–130. https://doi.org/10.17977/um080v4i22023p123-130

Fadlurrohim, I., & Hila, S. M. (2026). Pembuatan media platform digital dalam pemberdayaan UMKM Rintisan Desa 4.0 di Desa Batu Roto. Society: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat, 7(1), 75–86. https://doi.org/10.37802/society.v7i1.1227

Gunawan, G., Kusumo, A. H., Chrisnasari, R., Batutah, M. A., Dewi, K. P., & Korua, R. A. S. K. (2025). Implementasi teknologi perajang pada UMKM keripik: Strategi peningkatan kapasitas produksi dan mutu produk. Ubaya Repository. http://repository.ubaya.ac.id/

Hermawan, D., Hardianto, A., & Wibowo, M. T. Y. (2026). Penerapan mesin pemotong pisang dalam peningkatan produktifitas di UMKM kripik pisang Kabupaten Tulungagung. Conference on Innovation and Application of Science and Technology (CIASTECH), 8(1), 764–772. https://doi.org/10.31328/ciastech.v8i1.7538

Iqbal, M. M., Hermanto, T., & Aldori, Y. R. (2025). Pengujian mesin peniris keripik pisang untuk industri makanan skala kecil. IRA: Jurnal Teknik Mesin dan Aplikasinya (IRAJTMA), 4(1), 26–31. https://doi.org/10.56862/irajtma.v4i1.188

Jati, D., & Aziezy, E. (2025). Penguatan usaha melalui peningkatan kapasitas SDM dan pengembangan strategi pemasaran. Wikuacitya: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 165–171. https://doi.org/10.56681/wikuacitya.v4i1.360

Nur, B. A., Rachman, A., Saputra, C., & Devitasari, D. (2025). Strategi pengembangan usaha mikro kecil dan menengah berbasis potensi lokal guna mendorong pertumbuhan ekonomi masyarakat desa. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bhineka, 3(2), 112–126. https://doi.org/10.31004/jpmb.v3i2.1450

Permatasari, M. N., Harvinda, Y., Setyaningsih, L., Hanifa, I., Anjaini, J., Kusuma, B., Nurhabib, A., & Sujadi, F. M. (2026). Penguatan kapasitas UMKM melalui redesain kemasan dan uji gizi produk kerupuk tulang ikan lele di Poklaksar Ummi Mandiri, Kabupaten Banyumas. Jurnal Abdi Insani, 13(1), 672–685. https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v13i1.3622

Prasetyo, A., Litanida, Y., & Malyadi, M. (2020). Peningkatan tata kelola usaha keripik sale pisang. Adimas: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(2), 104–112. https://doi.org/10.24269/adi.v4i2.2171

Pratama, Y., & Wijaya, R. (2024). Optimalisasi potensi lokal melalui pemberdayaan UMKM dalam meningkatkan kesejahteraan rumah tangga pedesaan. Svargapena: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 5(2), 201–215. https://doi.org/10.31004/svargapena.v5i2.1892

Purnama, S. A., Usman, M., Fahrurozi, M., & Muflihah, N. (2025). The effect of rotational speed, draining time, and type of cooking oil on the oil extraction efficiency of a spinner machine. FLYWHEEL: Jurnal Teknik Mesin Untirta, 11(2), Article 100. https://doi.org/10.62870/fwl.v11i2.35342

Rahman, F., & Setiawan, I. (2025). Membangun ekonomi desa: Strategi pengembangan UMKM berbasis inovasi produk dan digitalisasi. Jurnal Inovasi dan Komunitas Nusantara, 4(3), 89–102. https://doi.org/10.31004/jikn.v4i3.1205

Rizqi, V., Alti, R. M., & Putri, I. C. V. (2025). Peningkatan kapasitas produksi dan manajemen usaha pada UMKM Kentang Mustofa melalui penerapan teknologi tepat guna dan digitalisasi usaha. Jurnal ABDINUS: Jurnal Pengabdian Nusantara, 9(3), 894–904. https://doi.org/10.29407/ja.v9i3.27029

Rochadiani, T. H., Mandasari, R., Wulandari, I., & Jaklin, V. (2024). Digitalisasi UMKM menuju masyarakat maju di Kampung Kalipaten. Society: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat, 4(2), 149–156. https://doi.org/10.37802/society.v4i2.486

Rokhayati, I., Kusumaningsih, O., Watiningsih, T., Winarsih, H., Rahmani, E. P. N., & Dwiyanti, H. (2024). Teknologi tepat guna pada pemanfaatan residu kapulaga bagi kemandirian ekonomi masyarakat pedesaan. Jurnal Pengabdian Multidisiplin, 4(3), 112–124. https://doi.org/10.51214/002024041221000

Rokhayati, I., Octisari, S. K., & Fatmawati, A. (2026). Peran pemilik UMKM dalam pengambilan keputusan struktur modal pada UMKM gula kelapa di Kabupaten Banyumas. Journal of Management and Digital Business, 6(2), 1191–1204. https://doi.org/10.53088/jmdb.v6i2.2932

Safitri, A., & Sriningsih, S. (2023). Studi kelayakan UMKM: Potret analisis bisnis keripik sale pisang di Kecamatan Wangon Kabupaten Banyumas. Biofarm: Jurnal Ilmiah Pertanian, 19(2), 115–125. https://doi.org/10.31941/biofarm.v19i2.3552

Saputri, P. N., Hutasuhut, J., Daulay, R. Z. F., Rambe, R. N., Afridiansyah, Y., & Akbar, D. N. (2025). Strategi pembangunan berkelanjutan menuju Batubara Bahagia: Sinergi ekonomi kreatif, literasi digital dan kesehatan masyarakat di Desa Bandarsono. Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Riset Pendidikan, 4(1), 6391–6398. https://doi.org/10.31004/jerkin.v4i1.2816

Sari, P., Andrayani, D., Andrian, A., Mulyani, M., Yuniarto, P., Handayani, S. R., & Fadly, F. (2024). Digitalisasi UMKM Kecamatan Rancabungur melalui teknik copywriting digital marketing. Society: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat, 4(2), 157–167. https://doi.org/10.37802/society.v4i2.501

Widianingsih, R., Nuha, A. U., Setianti, N., & Bawono, I. R. (2026). Penguatan literasi keuangan dan digital marketing UMKM lokal Banyumas. Jurnal Jerkin (Pengabdian Masyarakat), 7(2), 45–58. https://doi.org/10.31004/jerkin.v4i4.6510

Widianti, N., Widyaningrum, N., Rahayu, S. T., Sekti, I. S., Ulum, R. N. M., & Asrifah, L. R. (2026). Inovasi pemasaran digital dan kemasan produk UMKM makanan ringan untuk daya saing penjualan. COMMUNITY: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(2), 842–853. https://doi.org/10.51878/community.v6i2.10120